鶏肉フルコース！！

フルコースってもんじゃないけど、今日は鶏肉料理にしました

今日はコレーーーーッッ

●焼き鳥丼
●鶏の味噌ダレ焼き
●おあげのお味噌汁

どっちも、めちゃ簡単
写真写り悪いけど、まぁまぁ美味しくできましたっ


＜焼き鳥丼＞
①鶏肉を一口大に切って、塩・こしょうで下味をつけておく。
②フライパンで炒め、火が通ったら、
　焼き鳥のタレ（楽チンに市販のもので）を多めに入れ絡める。
　このとき、和風ダシの素を少し入れて、味をととのえる。
③刻みネギを入れ、煮立ったら・・・
④あつあつご飯に盛って、のりを散らして、出来上がり
　タレをたっぷりかけると、尚良し




＜鶏の味噌ダレ焼き＞
①鶏肉を、包丁の裏でたたいてのばし、
　（たたくことで、線維が切れ、お肉が柔らかくなるそう）
　塩・こしょうで下味をつけておく。
②味噌に、お酒・和風ダシ・卵黄（半分）・醤油・砂糖・しょうが（摺ったもの）を混ぜ合わせ、
　味噌ダレを作る。
③このタレを鶏肉の片面にたっぷり塗り、１５分程おいて味を染み込ませる。
④人参の千切りとネギを、タレを塗った面にのせ、
　鶏肉を半分に曲げ、はさむ。
⑤フライパンで両面を焼き、こげ色がついたら、
　さっきの味噌ダレを水で薄くのばしたもの、を入れて１０分ほど煮る。
⑥あつあつのうちに切って、お皿に盛って、出来上がり
サンドした人参とネギが、切ったときにキレイに見えて
食欲をそそります


『味噌ダレ焼き』のほうは、TVでやってるのを見て、初チャレンジ
美味しかったから、また作ろっ

最近、レパートリーを増やしたくて、頑張ってるワタシです